400 000 litres, c’est la quantité de jus de pomme qui est produite chaque année par l’atelier de La Bruffière. La saison du jus de pomme a en effet débutée depuis la mi-septembre et de nombreux particuliers viennent d’ailleurs eux-mêmes préparer leurs bouteilles. Il suffit de prendre rendez-vous avec « l’association vendéenne pour l’utilisation naturelle du jus de fruits », qui gère le lieu et de communiquer le litrage souhaité. Reportage : Grégoire de Chatillon.
A noter que l’association gère aussi deux autres ateliers : l’un à La Roche-sur-Yon et l’autre à Foussais-Payré.
