Le lycée Edouard-Branly de La Roche-sur-Yon a accueilli cette semaine Thierry Millet, meilleur ouvrier de France. Il a exercé au sein de restaurants prestigieux en salle, en tant que maître d’hôtel. Une profession souvent moins valorisée que les métiers en cuisine. Thierry Millet a partagé avec les élèves en formation hôtellerie et restauration son savoir-faire à la française.
