Les finales régionales des trophées de l’excellence professionnelle en boulangerie-pâtisserie se sont récemment déroulées au lycée Notre-Dame-du-Roc de La Roche-sur-Yon. Devant un jury de professionnels, chaque binôme devait ainsi imaginer et créer plusieurs produits sur le thème des « Jardins au XVIIIe siècle ». Un concours basé sur la créativité et l’originalité des élèves.
Reportage : Grégoire de Chatillon.
