L’entreprise Brioches Fonteneau, dirigée aujourd’hui par Mathieu et Christine Fonteneau a pu continuer de produire durant la crise du coronavirus. Si le secteur des produits salés a connu un léger recul, la célèbre brioche vendéenne a bien résisté puisque l’entreprise a dû fabriquer davantage de produits sucrés à Boufféré pour répondre à la demande croissante des grandes surfaces qui distribuent ses nombreux produits. Aujourd’hui il s’agit de continuer le chantier de leur bâtiment en cours de construction sur l’Herbergement et dont l’ouverture est prévue pour septembre, tout en reprenant la fabrication des brioches de mariés qui avait été jusque là mise de côté.
