Née en Vendée en juin 2013 à l’initiative de la coopérative agricole Cavac, la démarche Agri-éthique continue de se développer avec un nombre croissant de partenaires. Le label vise à pallier l’instabilité du marché du blé notamment, en fixant le prix pour une durée de 3 ans minimum. Cela permet ainsi aux agriculteurs de bénéficier de revenus stables et d’avoir une meilleure visibilité économique. Pour les transformateurs, dont les boulangers par exemple, c’est aussi la garantie de la sécurité de l’emploi.
