Focus sur l’une des spécialités locales de Saint-Gilles-Croix-Vie. S’il y a la sardine d’un côté, la crevette rose de Saint-Gilles est également très réputée. Chaque année, environ 40 tonnes sont ainsi pêchées. A la criée, elles se vendent parfois autour de 40 à 50 euros le kilo. Actuellement en pleine saison, entre 10 et 12 bateaux partent chaque matin, non loin du port, pour tenter de trouver les meilleures prises.
Reportage : Grégoire de Chatillon.
