Rencontre avec Cécile Cossard. En 2018, elle décide de changer totalement de métier pour se reconvertir dans la production de bière. Elle a donc lancé sa propre brasserie artisanale et bio aux Herbiers. Une décision payante puisqu’elle a déjà remporté plusieurs distinctions pour son travail.
Portrait signé Cyrille Guillet.
