Installée à Montaigu-Vendée, cette entreprise créée par Ludovic Bzdrenga s’est spécialisée dans la production de spiruline. Cette algue microscopique découverte à l’état naturel au bord du lac Tchad est qualifiée de « super aliment » en référence à ses nombreux atouts nutritionnels. Dans 4 bassins de 600 m2 la spiruline est produite et conditionnée pour être vendue en direct dans l’entreprise ou sur les marchés de Vendée ainsi qu’à Nantes. En 2020 David Viault, le second co-gérant de cette société, a rejoint l’aventure. Ensemble ils ont créé un GAEC et se sont lancés dans la production de champignons: des pleurotes essentiellement mais également des shiitakés.
Loïc Beaubras2021-10-20T17:52:51+02:0021/10/21|Catégories : Mag Eco|Mots-clés : champignon, production, Spiruline|