Depuis le 1er janvier les bouilleurs de cru n'ont plus de taxe à payer et s'acquittent seulement de la prestation de service. Depuis 2021, la commune de St Urbain a fait installer deux alambics dans un atelier pédagogique. Pour faire fonctionner ses machines la municipalité a fait appel à Francis Garnier, président départemental des bouilleurs ambulants.
