Découverte d’une petite entreprise implantée dans le Marais poitevin, au Mazeau. Il s’agit de la biscuiterie Biscuits de la Venise verte. Au sein du laboratoire sont confectionnés des galettes mais aussi des bonbons ou de la pâte à tartiner. Cette production artisanale a été lancée il y a deux ans afin de diversifier l’activité familiale. Explications Cyrille Guillet.
