Focus sur le nouveau label « Boulangers de France » lancé ce samedi 11 janvier par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française. Objectif : promouvoir les boulangeries traditionnelles par rapport à la grande distribution avec un cahier des charges gage de qualité. Tous les produits vendus doivent ainsi être préparés sur place, le pain comme les viennoiseries, les pâtisseries mais également les sandwichs.
Propos recueillis par Alix Lanos.
