Dans le Sud-Vendée, à Lairoux, il existe une tradition de plusieurs siècles : le toucher du communal. Les agriculteurs emmènent ce jour-là les chevaux et les vaches paître, pour toute la période estivale, sur des espaces de marais, généralement inondés le reste de l’année. Une tradition qui profite à la commune, aux éleveurs, mais aussi aux animaux. Reportage signé Pierre Dalicieux.
