La période autour du 15 août représente le pic de fréquentation de l’année dans le département. Une fréquentation touristique à laquelle les infrastructures doivent s’adapter. Exemple avec la distribution d’eau potable. La consommation en une journée peut atteindre en ce moment jusqu’à 210 000 m3. Alors pour éviter la rupture d’approvisionnement, Vendée eau surveille de près les niveaux des barrages. Reportage à l’usine d’eau du Jaunay, Marie-Aimée Copleutre.
