Le lycée Nature de La Roche-sur-Yon dispose pour ses formations d’une exploitation agricole bio tournée vers l’élevage et la maraîchage. Dans le cadre d’une semaine autour de la gastronomie, l'établissement a invité les étudiants de BTS à se confronter aux métiers de chef cuisinier et de pâtissier en élaborant des recettes à partir de produits issus de la ferme pédagogique. Un atelier encadré par des professionnels de la restauration et suivi par Grégoire de Chatillon.
