Découverte d’une jeune entreprise : la Centrale du bocal. Floriane Renaud et Ghislain Gouraud, tous les deux âgés de 28 ans, développent donc leur concept de plats cuisinés dans des bocaux en verre créé en 2016 dans leur restaurant de La Roche-sur-Yon appelé « Potes and Boc ». Ils ont ainsi investi dans un nouveau local du côté de Montaigu-Vendée pour satisfaire une demande grandissante mais aussi pour cibler une nouvelle clientèle. La Centrale du bocal a notamment été récompensée par le Réseau Entreprendre Vendée qui regroupe de nombreux chefs d’entreprise du département. Reportage : Pierre Dalicieux.
