C'est l'un des produits phares du département… Le sel ! Sa récolte a été avancée de manière assez significative cette année. Ce n’est pas la première fois, mais un mois d’avance sur les habitudes, c'est plutôt rare. La fleur de sel apparaît donc depuis une semaine et dans les œillets, on s’active.
Reportage Diane Delangle / Coline Davy.
