Aux Sables-d’Olonne, et plus précisément l’ancienne commune d’Olonne-sur-Mer, le cœur du quartier historique se métamorphose pour valoriser son patrimoine. Une première phase de démolition est en cours et sera suivie de fouilles archéologiques préventives. A terme, la municipalité souhaite y créer une nouvelle place : la place du Manoir. Des commerces et un restaurant gastronomique devraient y voir le jour.
Les explications de Grégoire de Chatillon.
