Un secteur de l’économie à l’arrêt depuis la mi-mars. La piste d’une réouverture des cafés et des restaurants seulement à la mi-juin est évoquée. Mais aucune date précise n’a encore été fixée. Pour de nombreux professionnels, les trésoreries ne seront pas suffisantes pour survivre, si la situation dure. Et les conditions de la reprise posent aussi question. Ecoutez Jean-Marc Pérochon. Le chef étoilé de Brétignolles-sur-Mer est le délégué de l’Association française des maîtres restaurateurs en Vendée.
