D’un point de vue économique maintenant, la crise sanitaire a eu des conséquences pour les agriculteurs. Ceux qui travaillaient avec la restauration collective, c’est-à-dire les cantines scolaires ou les restos d’entreprises, ont perdu une partie de leurs débouchés. Il a donc fallu pour eux se réorganiser au plus vite. Les relations avec la grande distribution ont également été modifiées. Ecoutez le témoignage de Jean-Paul Mériau. Il est directeur de la Cevap, la Coopérative des éleveurs de Vendée Anjou et Poitou et membre de l’association Bleu Blanc Cœur.
