Créé en 1891, la laiterie de Maillezais est une coopérative agricole indépendante qui collecte le lait de sa quarantaine d’adhérents à 60 kilomètres à la ronde. Pourtant, depuis quelques temps, la coopérative est confrontée à des problèmes de trésorerie. Une situation dûe notamment à la pandémie de Covid 19.
