Connaissez-vous le Kombucha ? Cette boisson originaire d’Asie connait un énorme succès aux Etats-Unis, en Angleterre ou encore en Allemagne. La Vendée s’y met aussi ! Aux Sables-d’Olonne, deux cousins se sont lancés dans la production de Kombucha. Installés il y a seulement six mois, ils espèrent à termes produire jusqu’à 250 mille bouteilles par an. Cyrille Guillet est allé à leur rencontre.
