En France, dans les cantines scolaires, près d’un tiers des plateaux de nourriture finit à la poubelle. Alors pour lutter contre ce gaspillage alimentaire, les cantines se mobilisent. C’est le cas à Chauché dans le bocage vendéen. Depuis avril, l’école élémentaire a mis en place un dispositif "zéro gaspi". Les enfants se servent eux-mêmes, en fonction de leur faim. Avec 200 repas servis chaque jour, cette méthode permet de réduire par 4 le volume de déchets alimentaires.
Reportage : Coline Davy.
