Dans le Marais poitevin, le parc naturel régional lance la commercialisation d’une bière appelée « la maraîchine ». Elle sera fabriquée par les brasseries La Cibulle et La Tête de mule et produite à base d’orge locale. Une orge qui devrait être d’ici 5 ans certifiée du label « Haute valeur environnementale ».
Propos recueillis par Alexia Jeanney.
