L’enquête autour du préfou de Vendée a été lancée en juillet dernier.
En partenariat avec Vendée qualité, la Fédération de la boulangerie Vendéenne et les association OPCI Ethno Doc et Dactrad, 600 réponses ont été enregistrées. L’objectif est de connaître l’attachement des habitants à ce patrimoine immatériel pour obtenir une IGP, Indication Géographique Protégée.