Issu d'une famille de boulanger, il était naturel que Gaylord Graveleau, après des études de commerce, s'engage dans l'alimentaire. Maintenant la boulangerie familiale, il se lance dans la production de chocolaterie et créé la marque Choco-dic, à La Roche-sur-Yon. Depuis 25 ans, en cette période de fin d'année, c'est toute une gamme de produits à base de chocolat qui est conçue et proposée par l'artisan. La boutique yonnaise développe des succursales dans la région Pays de Loire.
