Le canton des Herbiers regroupe 44 258 habitants répartis dans 14 communes dont Sèvremont, Pouzauges, Mouchamps et Les Epesses.
Les conseillers sortants sont Hervé Robineau et Bérangère Soulard. Hervé Robineau ne se représente pas. Bérangère Soulard brigue un nouveau mandat.
Pour ces élections départementales 2021, 3 binômes au total se présentent dans ce canton.
Dans l’ordre du tirage au sort effectué par la préfecture :
Julie MARIEL-GODARD – Valentin RONDEAU (Divers gauche)
Christophe HOGARD – Bérangère SOULARD (Divers droite)
Thierry AUBERT – Catherine ROY (Rassemblement national)