La tête dans les étoiles mais les pieds sur terre ! A quelques jours de l’officialisation des fameux Etoilés Michelin 2024, Maison DESAMY est sur le plateau de L'Hebdo Eco pour faire le bilan de cette première année auréolée d’une étoile Michelin. Est-ce que cela a changé quelque chose dans l’organisation de l’entreprise ? Dans son management ? Dans ses ambitions ?
Eléments de réponse avec le chef Simon Bessonnet, à la tête de cette "maison de campagne" ouverte il y a quatre ans maintenant au coeur de Mareuil-sur-Lay-Dissais. Et avec le coup de coeur de notre chroniqueur Philippe Provost pour tous les étoilés Michelin de Vendée !
