Cette micro-brasserie de kombuchas et boissons fermentées sans alcool est installée aux Sables d’Olonne depuis 2021. Alexia Arrivé en est à l’origine. Après avoir voyagé en Australie et travaillé dans l’hôtellerie de luxe, elle a rejoint sa ville natale pour créer son entreprise avec la volonté de proposer des boissons très connues à l’étranger mais encore peu présentes sur le marché français bien qu’elles soient très bonnes pour la santé : le kombucha, une alternative aux sodas trop sucrés. Sa gamme s’est depuis étoffée avec notamment de la ginger bear et Alexa Collobert est venue la rejoindre en 2022 pour s’occuper de la partie communication et développement avec notamment un marketing éco-responsable. Cette jeune entreprise continue son expansion geographique et gustative en préparant toujours de nouvelles recettes mais les deux « Alex » souhaitent dans l’avenir conserver une entreprise à taille humaine.
