Benjamin Patissier est le nouveau chef cuisinier de la Chabotterie, à Montréverd. Il prend, avec son épouse Audrey, la tête du restaurant, à la suite du départ de l’ancien chef, Thierry Drapeau. Benjamin Patissier est meilleur ouvrier de France et a travaillé pour plusieurs tables prestigieuses. Il nous explique son projet et ses ambitions pour la Chabotterie.
