Alain et Danielle nous ouvrent leurs portes… une petite chambre, comme une petite cabane, bien nichée ici, à Noirmoutier, à deux pas du Vieil. Repartons, repartons en gardant toujours en tête la générosité, la simplicité mais aussi l’immense sensibilité qui anime ce couple. Un rêve d’enfant devenu réalité, Noirmoutier la liberté, Alain et Danielle ont su ici créer, ici, leur nid, un petit cocon qu’ils aiment partager. Une vie à deux, une vie simple… quelle chance avons-nous eu ! Séverine et Serge ont rénové cette ancienne glacière pour, au-delà d’un fumoir, y installer une véritable entreprise familiale aux valeurs précieuses, on aime ! Ici, les petites mains filètent, elles parent les poissons, des produits essentiellement issus de la pêche locale, les salent puis les fument au bois de hêtre.
