Cette année, parmi les prétendants aux Vendéens et Vendéennes de l'année, dans la catégorie "gastronomie" : Cécile Cossard, brasseuse aux Herbiers.
Ce concours, organisé chaque année par la jeune chambre économique, vise à récompenser des projets innovants du terirtoire.
L'occasion pour nous de découvrir cette brasseuse au profil atypique. Il y a deux ans et demi, elle décide de changer de vie, et monte sa propre brasserie. Un défi pour cette Herbretaise, qui doit alors tout apprendre du métier. Aujourd'hui accompagnée d'un apprenti, elle a réussi à se construire une clientèle et des projets, elle en a plein la tête.
Immersion dans la brasserie La Louette.
