Plus exigeants sur le contenant et le contenu, les consommateurs prennent le pouvoir et poussent l’industrie agroalimentaire à se réinventer. Pour réfléchir et répondre aux enjeux alimentaires de demain, 2 industriels vendéens – Sodebo et Brioches Fonteneau – ont décidé de parrainer un accélérateur de startup dédié à la FOOD. « Miam », c’est son nom, est opéré par Startup Palace et basé à Nantes. Un accompagnement aux petits oignons pour passer du prototype au stade industriel en 9 mois seulement.
