Stéphan Boisseau est un colombophile passionné résidant à Mortagne-sur-Sèvre. Éducateur sportif et animateur, il consacre une grande partie de son temps libre à l'élevage et à l'entraînement de pigeons voyageurs. Avec environ 100 pigeons sous sa responsabilité, il participe même à des compétitions, incluant des courses prestigieuses… immersion.