Le chef du restaurant Le P’tit Phare aux Sables-d’Olonne a été sélectionné pour participer à la finale nationale de la Toque d’or cuisine. Elle aura lieu ce mercredi 6 novembre à Toulouse. Pour ce concours organisé par l’Académie nationale de cuisine, ils seront 8 à s’affronter. Ces chefs devront réaliser 3 plats en 5 heures. Cyril Héry est un habitué des compétitions culinaires. Le Vendéen s’entraîne depuis cet été pour préparer ce concours. Cyrille Guillet l’a rencontré.
