Pour sa production en bio, Marine Lyot doit fréquenter des espaces éloignés de toute pollution dans le secteur de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Aussi, des taillis, des jachères, des espaces naturels sont devenus les terrains de butinage de ses ouvrières : les abeilles. Elle produit et vend ses miels en direct sur rendez-vous et dans les magasins Bio. Elle complète son activité par la production d'hydromel pour lequel elle a reçu la médaille d'or en 2024.
