Alain Foltzer est un chef d'entreprise discret, ajusté et volontaire. Après avoir cédé le groupe 3H, il s'est lancé à presque 70 ans dans une nouvelle aventure : la création des saisonnales, des maisons d'accueil temporaire pour les personnes âgées lorsqu'une difficulté ponctuelle survient. C'est en direction du lac du Jaunay qu'il révèle que sa vie d'entrepreneur comporte une grande part d'altruisme.